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因为能在这吃饭的人，大多数都是不识字的。

现在自己卖卤肉，虽然辛苦了点，但是张秀娥想，自己就这样卖下去(qù )，以(yǐ )后(hòu )就(jiù )可(kě )以(yǐ )弄(nòng )上(shàng )一(yī )个(gè )门(mén )面(miàn )，也(yě )雇上几个人，或许就不会这么累了。

也就是在此时，那两个人走到了张秀娥的跟前。

张秀娥(é )连(lián )忙(máng )说(shuō )道(dào )：你(nǐ )先(xiān )别(bié )着(zhe )急，我这样做自有道理。

张秀娥也不恼，抿唇一笑：其实不贵了，这肉光是买生的，像是这样的五花肉，就得十一个铜板一斤了吧？我又(yòu )要(yào )把(bǎ )肉(ròu )给(gěi )煮(zhǔ )熟(shú )，还(hái )要(yào )做(zuò )的(de )这(zhè )么(me )好(hǎo )吃我敢保证，你们之前吃的熟肉，一定没这个好吃的！这是我用秘方做的！比大酒楼做的也(yě )不(bú )差(chà )呢(ne )！

孙(sūn )屠(tú )户(hù )的(de )儿(ér )子不大，和张秀娥差不多的年纪，别的活或许还做不了，但是赶车送肉是没问题的。

瑞香点了点头说道：我就知道咱们是一样的，你放心(xīn )好(hǎo )了(le )，你(nǐ )的(de )事(shì )情(qíng )我(wǒ )也(yě )不(bú )会(huì )说(shuō )出(chū )去的。

别什么四十五斤了，就五十斤，猪头肉猪肠子五花肉，一样十五斤，剩下的，你给我来(lái )点(diǎn )猪(zhū )肝(gān )猪(zhū )心(xīn )之(zhī )类(lèi )的(de )。钱掌柜的开口说道。