导语：每个家庭每天都要做饭，不管是做什么样的菜品，都要用到一种必需品——食用油，现在的食用油种类可谓是五花八门，霎时间出现在了人们的视野中。

很久之前人们的经济条件非常落后，很少有家庭能吃得起猪油，饮食都比较的清淡，没有特大节日，都不会放猪油。

但现在人们都选择植物油，不会去选择猪油了，他们认为猪油属于动物，有吃了对身体不好。

现在市面上的植物油种类很多，有花生油，玉米胚芽油，大豆油等等，植物油的种类还是非常多的。

只不过人们为了自己的身体，在购买的时候都很注意，但还是有很多人不知道哪一种油对身体更健康。

01一、花生油、菜籽油、大豆油，这几种油中哪个更健康？

1.花生油

花生油里面还有非常多的不饱和脂肪酸，但是相比于其他的植物油来说，花生油能够减少人们的心脑血管疾病的几率。

并且还有大量的维生素，其中维生素E有抗氧化的效果，能够帮助人们起到抗衰的功效，花生油的味道是比较好的，用花生油炒菜，味道也会格外的香。

2.菜籽油

菜籽油当中的所含有的不饱和脂肪酸在众多植物油中处中间位置，不饱和脂肪酸的含量要比玉米油和大豆油低，但是比橄榄油要高出很多。

里面含有的维生素含量也比较少，没有大豆油那么多，只不过在维生素E当中有一种活新最强的物质，要比大豆油中高出很多。

3.大豆油

大豆油当中主要含的脂肪酸为亚油酸，这也是人们身体所必需的一种酸类，在大豆油当中，亚麻酸的含量也是比较高的，并且微量元素也非常多。

在现实生活中，大豆油的价格要比其他的植物油低一些，这也是人们选择大豆油的一个重要条件。

不过在使用大豆油的时候，大家应该注意不太适合油炸食物，因为大豆油不耐高温，用于炒菜是没有问题的。

02二、人们真正要少吃的是这2种油，应该了解一下

1.放置了很长时间的油

有一些人不经常做饭，买上一桶食用油之后很久都用不完，他们也不会担心食用油会过期，其实我们所购买的食用油都有保质期，大多都是18个月。

18个月的期限也只限于没有打开过的食用油，如果我们打开了一桶食用油，最好能够在很短的时间内吃完，最好不要超过三个月。

有一些人反映，自家的食用油突然发出了难以形容的气味，这说明食用油变质了，大家就不要再吃了，正确的做法就是及时扔掉。

2.氢化植物油

说起氢化植物油大家可能很陌生，感觉从来没有听说过的一种植物有，不过它有一个非常通俗的名字叫做乃油，还有一些代可可脂或是乃经中还有这种氢化植物油。

这种油的成本相当低，并且可储存的时间也比较长，人们都很喜欢购买，只不过这种油当中有非常多的反式脂肪酸，经常吃会影响我们的身体健康，特别是心脑血管方面的疾病。

结语：大家可能会比较纠结，应该购买市面上的哪一种油，其实不管哪种油吃太多都不会对我们的健康有帮助。

少油少盐才是健康的生活习惯，建议大家在做饭的时候少放一点油，这样也能减轻我们身体器官的压力。